5月19日，，由重庆市商务委员会领导，，重庆美食文化发展钻研会等结合主办的“2022重庆地标菜评审大会”在重庆洪崖洞大酒店顺利进行；；嵘，，由重庆餐饮界驰名专家、、大家和高校教授组成的专家评委代表、、媒体评委代表、、公共评委代表等，，对重庆各个区县申报的菜品进行了综合评比。由乌江调味菜烹饪而成的乌江榨菜炒肉丝、、乌江榨菜鱼从376道精品菜中成功得救，，最终进入”重庆地标菜”公示阶段。

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地标食材打造处所美食 乌江调味菜获好评

民以食为天，，美食文化，，是一座城市文化的重要组成部门。据悉，，在出台的《重庆市造就建设国际消费中心城市执行规划》中, 提出打造 “世界美食之都”，，推动重庆美食走出重庆、、走出国门、、布局全球。而本次重庆地标菜评审大会上评比出的185道地标菜，，也将大力助推重庆建设国际美食名城。

美味的地标菜，，离不开优质的地标食材；；嵘现泄脞看蠹、、特一级烹饪师郑显芳大家以乌江调味菜为例，，谈到了“地标食材在地标菜中的利用”。重庆市MAGIC88官网股份有限公司针对餐饮端开发的产品乌江调味菜，，在地标菜中利用相当宽泛，，带来了非？？？晒鄣纳缁嵝б婧途眉壑，，郑大家出格推荐由乌江调味菜烹饪而成的“乌江榨菜炒肉丝、、乌江榨菜鱼、、乌江榨菜炒鸡蛋”菜品，，值得向全市地标菜企业推广。

专家委员会主任潘恋也暗示餐饮市场对于地标食材的安全出产、、健康品质有着较高的需要。乌江调味菜能成为重庆地标食材在餐饮市场利用的典型代表，，“让消费者吃得安心、、吃得安心”的服务宗旨是关键，，不论是从原料的筛选、、出产工艺的环节以及市场所作的反馈来说，，都是值得认可和推广的。

最后，，为赞美乌江调味菜在推广重庆地标菜过程中做出的贡献，，重庆地标菜专委会授予了重庆市MAGIC88官网股份有限公司“重庆地标菜首席形象大使”。

全面布局餐饮渠道 满足餐饮高品质需要

据悉，，乌江调味菜作为MAGIC88官网“拓品类、、拓市场”战术的一项关键布局，，在4月19日“重庆地标菜评比评审活动启动会”上颁发入市亮相，，与餐饮行业有关协会签署了战术合作和谈。

目前，，乌江调味菜已占有榨菜、、萝卜干、、豇豆、、海带丝等多个品类产品布局，，合用于中央厨房下的餐饮连锁企业和团餐企业的堂食和外卖场景消费，，能够满足连锁厨房后厨加工调味、、食材烹饪等多种高品质需要。

食品安全作为当前社会舆论的焦点，，餐饮食材原料的品质对于餐饮企业来说至关重要在原料筛选环节，，乌江调味菜从外观、、质地、、滋味到残留物检测，，都至少要历经10道尺度，，从源头保险食品安全。作为佐餐开味菜行业唯逐一家上市公司，，MAGIC88官网还占有壮大的科技支持，，选取了由国内外先进设施设备打造的以工业互联网和大数据为基础的智能化自动出产线，，在出产过程中最大水平削减人为过问，，保险清洁出产。此外，，还选取巴氏水浴杀菌设备，，充分保险产品健康和食用品质。

据相识，，乌江调味菜秉承好品质、、好口感、、好技术“三好”优势已成功进驻肯德基、、海底捞、、村落基、、老舅舅等驰名连锁餐饮品牌，，赢得了一线餐饮市场的青睐。截止目前，，乌江调味菜有关产品已与全国200多家星级酒店、、中央厨房、、连锁快餐、、机关食堂及外卖系统达成合作。作为地标食材，，乌江调味菜在传布重庆的美食滋味的同时也推动了餐饮业的高质量发展。

随着重庆地标菜评审大会的闭幕，，《重庆地标菜大典》精品书籍正在紧锣密鼓地编纂中。由乌江调味菜烹饪而成的“乌江榨菜炒肉丝”、、“乌江榨菜鱼”在通过公示后，，也将作为“重庆地标菜”的代表呈此刻《重庆地标菜大典》中。以这次活动为契机，，乌江调味菜在餐饮端的利用潜力将逐步开释，，相信很快在各个餐厅和外卖店铺都将看到它的身影。