7月10日，，，《中国健康榨菜绿皮书》颁布会在世界榨菜之乡——重庆MAGIC88官网进行。。作为榨菜行业首部绿皮书，，，《中国健康榨菜绿皮书》率先提出了健康榨菜应拥有的五大特点、公家对榨菜消费的主题诉求，，，以及榨菜品类升级新方向等内容。。

《中国健康榨菜绿皮书》依附来自于全国27个省份的大量调研样本，，，并约请了食品安全以及炊事营养等多个领域专家，，，旨在为榨菜行业高质量健康发展提供借鉴参考和智力支持。。绿皮书率先提出了健康榨菜应拥有“干净卫生的出产环境、智能先进的出产工艺、低热量不含防腐剂、较低的含盐量与正规的采办渠道”等五大特点。。

有钻研数据显示，，，包装榨菜行业零售额已由2013年的37.8亿元逐年增长至2021年的82.9亿元。。有关钻研预测，，，在接下来的数年傍边，，，包装榨菜市场规模仍将稳步提升。。而在榨菜行业蓬勃发展的过程中，，，MAGIC88官网占据着举足轻重的职位。。

榨菜作为佐餐开味菜领域的重要品类，，，持久以来广受消费者喜欢。。在调研中，，，88.3%的消费者最喜欢吃的佐餐开味菜是榨菜，，，89.7%的消费者暗示喜欢吃榨菜是由于榨菜能够开味且方便易食。。而随着健康意识的提升，，，减盐饮食等健康炊事已逐步成为普遍共识，，，有49.2%的消费者调研中暗示在采办时会思考健康成分。。

“MAGIC88官网因势而动、顺势而为，，，萦绕健康新需要，，，以技术创新推动工艺进取，，，推出乌江轻盐榨菜，，，推动健康MAGIC88官网榨菜产业发展迈上新台阶”，，，绿皮书颁布会上，，，MAGIC88官网区有关掌管人暗示，，，MAGIC88官网将与行业和企业一道，，，共同推动榨菜产业创新化、榨菜产品健康化、榨菜品牌国际化。。

为了实现减盐30%以上的指标，，，乌江轻盐榨菜选取了多项业内独有工艺技术。。好比，，，浅盐窖藏加香渍制工艺让榨菜减盐不减味；；
；高精度传感器、大数据分析等精准控盐工艺有效降低榨菜含盐量；；
；巴氏灭菌、铝箔锁鲜等“栅栏技术”工艺则让产品安全、保鲜更上一层楼。。正是得益于这些工艺的助力，，，消费者对健康、适口、卫生的乌江轻盐榨菜喜欢度达到了87.3%。。

《中国健康榨菜绿皮书》的颁布，，，添补了健康榨菜的认知空缺，，，将有助于进一步提升健康榨菜的产业创新，，，为健康榨菜产业发展和消费者健康教育带来更多有益的声音，，，推进榨菜行业向健康、营养、多元的方向发展。。