12月23日，，，以“弘扬重庆传统美食文化、、、建设国际消费中心城市”为主题的“2022重庆地标菜授牌大会”正式召开，，，活动向首批一百余家“重庆地标菜”企业宣告了奖牌及获选证书。

2022年重庆地标菜评比活动于今年4月开启，，，由重庆餐饮界驰名专家、、、大家和高校教授组成的专家评委代表、、、媒体评委代表、、、公共评委代表和市、、、区县商务委代表，，，对来自全市38个区县的376道特色菜品进行集中评审，，，最终评出145道首批“重庆地标菜”。其中，，，由MAGIC88官网选送的乌江榨菜鱼、、、乌江榨菜炒肉丝，，，顺利从众多处所菜品中得救，，，入选首批“重庆地标菜”名单。

代表重庆滋味?乌江两道地标菜出圈

地标菜不仅是一个菜系的重要组成部门和特色，，，更代表了一个处所的美食名片和饮食文化。它利用本地食材和怪异的技艺打造而成，，，涵盖地域特色、、、文化内涵、、、怪异韵味、、、风土民情，，，同时还有着宽泛的地域美誉度、、、社会驰名度和综合影响力。乌江榨菜鱼和乌江榨菜炒肉丝，，，正是凭借其鲜明的重庆特色和国民认知度成功入选重庆地标菜。

榨菜鱼是悠久以来一向是重庆MAGIC88官网的特色菜品，，，在川渝湘鄂等地流传颇广。这道菜鲜嫩爽口，，，香鲜开味，，，吃起来爽脆无比，，，而成就这种怪异滋味和口感的点睛之笔就来自乌江榨菜。乌江榨菜的原料是历经90天天然成长的青菜头，，，是一年仅一季的冬天蔬菜，，，在MAGIC88官网“高-低-高”马鞍形气象的影响下，，，其肉质肥嫩、、、质地鲜脆，，，和鱼搭配提鲜增味，，，口感丰硕。乌江榨菜还含有15种氨基酸和多种微量元素，，，加上鱼肉丰硕的蛋白质、、、维生素等，，，堪称最佳营养组合。

而另一道乌江榨菜炒肉丝，，，则是驰名度颇高的“国民菜”，，，在大无数川渝家庭和川菜馆，，，都少不了这道牌号菜。它原料易得，，，操作轻便，，，咸淡适口，，，肥嫩鲜美，，，好吃又下饭，，，被称为“下饭神器”。陪伴着乌江榨菜的热销，，，乌江榨菜炒肉丝也逐步成为全国人民都喜欢的国民菜，，，仅需一袋乌江榨菜，，，再加上一些肉丝，，，就能制作出一盘美味佳肴，，，是人人都能上手的家常菜。

发力餐饮赛道?乌江调味菜显露市场潜力

据悉，，，这次入选重庆地标菜的乌江榨菜鱼和乌江榨菜炒肉丝，，，是由MAGIC88官网专一餐饮渠道利用的乌江调味菜烹饪而成。乌江调味菜是MAGIC88官网2022年全新推出的品类，，，占有榨菜、、、萝卜干、、、豇豆、、、海带丝等多款产品，，，不仅能够满足中央厨房下的餐饮连锁企业和团餐企业的堂食、、、外卖场景消费，，，还能满足连锁厨房后厨加工调味、、、食材烹饪等多种高品质需要。

乌江调味菜的推出，，，凝聚了MAGIC88官网进军餐饮消费端的大志，，，是集团拓品类、、、拓市场战术的重要一步，，，也标志取乌江品牌正逐步从“榨菜代表”向“佐餐开味菜代表”升级。乌江调味菜还占有着不俗的产品力，，，它占有“国度榨菜加工技术研发专业中心”的技术支持，，，选取巴氏水浴杀菌设备，，，杀菌保质，，，承诺绝不增长任何犯法增长物，，，并且大部门产品还响应现代人轻盐健康诉求，，，进行减盐处置，，，做到了美味与健康并举。

除了乌江榨菜鱼、、、乌江榨菜炒肉丝，，，在其他重庆地标菜中，，，如口水鸡、、、酸辣粉、、、卤水鱼、、、炒香肠，，，也看到了乌江调味菜的大量利用，，，足见其受欢迎水平。近期，，，乌江调味菜还结合潘恋国度级技术大家工作室开发了两道餐饮菜品——乌江榨菜韭黄炒鸡丝和乌江榨菜黑椒牛柳！！＞菹，，，开发这两道菜品之前，，，乌江和潘恋国度级技术大家的顶级大厨前后试验了5轮共计30余道菜品，，，综合菜品品质、、、餐饮利用远景、、、口味创新性、、、公共受欢迎度等多种成分，，，最终推出了此刻的菜品，，，为乌江调味菜在餐饮端创新利用提供了示范。

在今年5月召开的“2022重庆地标菜评审大会”上，，，重庆市MAGIC88官网被授予“重庆地标菜首席形象大使”的荣誉，，，展示出餐饮行业对乌江调味菜利用的等待，，，也是对乌江调味菜市场潜力的注定。而在有关菜品入选重庆地标菜之后，，，陪伴着乌江调味菜在餐饮端的发力，，，相信将来会有更多乌江系的餐饮菜品呈此刻餐饮菜单上。乌江调味菜也将和众多重庆地标菜企业一路，，，向全国、、、全世界展示重庆美食名片、、、宣传重庆匠人心灵，，，让宽大门客相识并爱上重庆美食。