麻辣子鸡是拥有浓密处所韵味的湘菜名肴之一,始创于清朝的同治年间,是湘菜中的代表菜,含丰硕蛋白质,拥有强身壮体的功效。。 乌江榨菜作为麻辣子鸡的辅料,解麻辣油腻之感,增长鲜香爽脆的口味,菜品鸡色金黄,油润艳丽,外焦里嫩,咸鲜麻辣,椒香气味浓郁;榨菜里还含炊事纤维和氨基酸,能打开人的味蕾,是一道下饭下酒的美味菜肴。。
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