榨菜作为传统食品，经历了上百年的考验，是安全食品。！Ｏ 者对榨菜的盐度、亚硝酸盐、防腐剂以及食品安全卫生等方面存在一些认 识上的误区：：： 1、盐度：：：高盐、中盐和低盐都是阶段性和相对性来讲，以前榨菜行业含盐 量较高，此刻依照行业尺度，榨菜产品的含盐量都比力低。！９窘暌膊 断通过对产品进行优化，提升品质、降低产品含盐量，疏导其休闲化，比 如公司的脆口系列以及进一步开发的 22g 脆口榨菜和 25g 脆口蔬小包装量 贩产品，其含盐量进一步降低，休闲属性越发显著。！Ｍ闭ゲ瞬返暮 量也不是越低越好，盐作为百味之王，同样是最好的调味剂。！ 2、亚硝酸盐：：：腌制品通常都存在亚硝酸盐，榨菜腌制过程中产生的亚硝酸 盐含量随着腌制功夫的推移不休衰减，榨菜原料腌制成熟后，亚硝酸盐的 含量很低，公司产品亚硝酸盐的含量远低于国度食品安全尺度，能够安全 安心食用。！ 3、防腐剂：：：公司的产品通过抽真空保鲜、充氮保鲜和巴氏杀菌，不必要通 过增长防腐剂的方式预防产品的变质。！ 4、食品安全：：：公司通过技术刷新传统榨菜产业（扭转传统落后手工作坊的 行业情况），走机械化、工业化、智能化的路子，使榨菜产品干净卫生，引 领行业上档升级。！９疽幌虬咽称钒踩、质量尺度工作放在首位，在批量 出产阶段，成立了从原资料采购、资料检验、腌制加工过程节制，到产成 品验收出库的食品安全和质量尺度及治理系统，通过了 ISO9001:2000、 HACCP 系统认证和 QS 认证、美国 FDA 登记，食品安全治理水平处于国 内同业业当先水平，确保公司产品安全、卫生，公司致力于为宽大消费者 提供绿色健康、安全适口的食品。！ 将来公司将通过不休改进加工工艺技术和设备，降低产品盐度和提升出产 加工环境，满足消费者需要，感激关注

您好，最近两年本钱市场多有榨菜见天花板的负面认知，对此， MAGIC88官网判断是：：： 1、市场空间上，酱腌菜消费已有上千年的汗青，全球如中国、俄罗斯、欧 洲、日本都有消费酱腌菜的习惯。！Ｓ绕涫侵泄秤孟滩说牡赜蚩矸，每个 县城都有自己的咸菜，且食用频率较高。！Ｒ勒张啡鹫餮氖菘，日自己 均消费量是中国的 24 倍，2020 年中国酱腌菜市场规模达 800 亿元，并按 照 7.6%复合增长，公司最近一年销售额 22 亿，占比 2.75%。！ 2、发展情况：：：中国酱腌菜行业多年来都是自食其力经济模式——商品经济 小作坊出产，无人器重咸菜工业化，导致中国咸菜产业落后，加上产业企 业在销售战术上争通路、争经销商，造成手工作坊、无品牌、不干净、盐 度高、亚硝酸盐致癌等负面认知。！６ゲ诵幸凳侵泄措绮诵幸档闹匾 类，凭借其鲜脆爽口的韵味，南北、老幼皆宜，开味佐餐的功效让消费者 更为宽泛认知和接受，能对其他品类拥有较强的代替性。！Ｕゲ诵幸蹈 现了工业化、自动化向智能化方向迈进，公司更是榨菜行业的辅导者，处 于“当先于行业、落后于时期”的局面。！ 3、发展远景：：：“乌江”已实现了品牌化，具备代替其他品类和榨菜品牌的 基础，榨菜行业空间仍旧巨大，公司愿景是成为佐餐开味菜行业的绝对领 导者（占比 10%以上）。！ 综上，我们以为，榨菜行业仍大有作为，感激您的关注