蚬肉生菜包是隧道的广东美食,顺德人喜欢用生菜叶包裹熟馅料,名曰“生菜包”,是本地极度受欢迎的一道家常菜,寓意人财两旺、悠久蓬勃。 蚬肉生菜包里参与乌江榨菜,中和蚬肉的腥味,去腥解腻,口感更丰硕,增长脆爽鲜嫩之味,鲜香不油腻,脆爽而幽香,营养也很丰硕。
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